大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州特色茶文化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮州特色茶文化的解答，让我们一起看看吧。
潮州茶文化？
文学术语
这是潮汕在明清以后，继唐宋茶俗而新兴起的茶道。在全国最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。正规品尝潮汕工夫茶，讲究要有好环境、好茶叶、好泉水，有一套精致雅洁的茶具(12种)、考究细致的冲沏技艺。比如冲沏时，要高冲低筛，淋罐利沫，烧盅热罐，烫罐洗杯，关公巡城、韩信点兵……等等。
潮州茶传说？
远在4700年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期，我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的风尚，无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原***不断南迁，带来了中原地区的饮茶习惯，对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。
唐以前，粤东地区属百越诸族聚居地，后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等，在这土地上栖身山野，繁衍生息，过着“击石取火”、“***网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山，以***种茶为生，有饮茶的习惯。潮州市后来逐渐形成产茶区与畲族聚居凤凰山有密切关系。
唐代，韩愈、常衮、李德裕等官员被贬来潮州。韩愈在潮州兴儒学，改民风，传播中原文化，自然也包括茶文化。常衮、李德裕皆嗜茶，自然对潮汕饮茶习俗起到传播作用。加上唐代佛教在潮州的兴起，而佛家常饮茶，久而久之，一部分潮汕人也习惯饮茶。
北宋大中祥符五年(1012)知州王汉《金汉山诗》有饮茶记载，并在潮州金山南麓的摩崖石刻上留下“茶灶香龛平”的遗迹。又如宋徽宗政和八年(1118)潮知州徐璋的《送举人》诗中云：“银钩健笔挥颜书，燕阑欢伯呼酪奴。”(酪奴是茶的谑号)说明了潮州早在北宋时已形成饮茶的习俗，并在宴席间必备品茶的程序。南宋末期，赵宋君臣流亡至潮州，留下了帝昺饮凤凰茶，后被称为宋茶的传说。最少说明了凤凰山产茶的历史悠久。
潮州凤凰茶好喝吗？
潮州有悠久的茶文化，潮州人都喜欢喝功夫茶，每家每户都有功夫茶，当家里来客人，主人就会马上沏功夫茶招待客人。 潮州的凤凰茶很有名，茶的特点是，入口味苦、茶香绕口。凤凰茶象征一种精神先苦后甘、苦尽甘来。
潮州地区都有哪些品种的茶叶？
潮州地区主要产的就是凤凰水仙和凤凰单丛。产茶的主要地方就是潮安的凤凰山！凤凰水仙是凤凰山本来的一种茶叶，含有多种香型，具有形美，香浓，味甘的特性。而凤凰单丛是从凤凰水仙中挑选出来的具有独特香型的单株栽植而成的，所以叫单丛！
现在的单丛根据不同类型可以分为鸭屎香、蜜兰香、黄枝香、桂花香、枝兰香等等。较为著名的还有宋种，是南宋至今的老树茶栽培而成的品种，具有独特的韵味。
讲潮州茶叶，我们又得从工夫茶开个头。工夫茶起源广东潮州，是一种冲泡茶的技法，十分讲究茶、水、火、沏泡与品饮的工夫。而冲泡工夫茶的茶叶必须是乌龙茶，通常潮州工夫茶则以广东乌龙茶为主。
广东乌龙茶指的是产于广东东部地区的乌龙茶，包括凤凰水仙、色种、铁观音、乌龙茶、四个品类，以凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛为代表。
色种分别***制奇兰、黄金桂、梅占、毛蟹、大叶乌龙、佛手、白牡丹、八仙茶、桃仁、大红、武夷水仙等品种茶鲜叶制成的乌龙茶。色种茶花香醇和，以奇兰品种最优。奇兰原产福建安溪，灌木型，中叶类，分为白奇兰、金面奇兰、青心奇兰、早奇兰、慢奇兰和竹叶奇兰。
铁观音，大家都熟悉，原产也是福建安溪，也是后来引植的，广东产的大多以小叶乌龙品种为主。
潮州地区有哪些茶叶品种？
潮州茶叶产区大小地方潮安、凤凰镇、乌岽山，其实不只出产凤凰水仙、凤凰单丛和岭头单丛，这些都是经典的了，近年逐渐发展有铁观音、色种等等的品种，只是知道的人不多，不知道的人只认单丛茶。
潮州潮安凤凰山，其实也是著名的产茶区，很多人只知道武夷山，其实凤凰山产茶历史悠久，更是名茶树品种“凤凰水仙”的原产地，山上到现在还保留着自宋代到清代培植的茶树一千多株，其中包括大名鼎鼎的“宋种1号”，这个茶友们可以参阅《潮州府志》这本书。
选用树形高大的凤凰水仙群体品种中优异单株单独***制而成的凤凰单丛，主产乌岽山茶区，岭头单丛主产于潮安、饶平、梅州等地。关于这三个潮州名茶的详细介绍，空杯就不在这回答上赘述了，有兴趣的茶友可关注我，在我的文章以及以往的问答上有更多关于工夫茶、潮州茶叶的知识了。
其实很多不是当地的茶友都不了解，潮州除了我们熟悉的单丛茶以外，普通茶农散户种植的还有其他品类的乌龙茶，另外也还有一些品牌茶企已经研制并上架潮州红茶、绿茶，大家可以到网购平台搜索下就知道了。这里就不免费给人做广告了，哈哈。
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到此，以上就是小编对于潮州特色茶文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州特色茶文化的4点解答对大家有用。
