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广东饮茶文化最早地方,广东饮茶文化最早地方是哪里

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东茶文化最早地方问题,于是小编就整理了3个相关介绍广东饮茶文化最早地方的解答,让我们一起看看吧。

  1. 为什么广东茶文化叫广州茶市?
  2. 为什么广东饮茶成为一种文化?
  3. 广东人的“喝早茶”习惯最早起源于哪里?

什么广东茶文化叫广州茶市?

广东茶文化和广州茶市是两个不同的概念。

茶文化是对于喝茶讲究,比如功夫茶等。

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图片来源网络,侵删)

而茶市是以广州为代表的广东人喜欢的一种生活方式,通常是在一些地道的广东茶楼中,享受一下多品种的点心小吃,与茶水相结合,约上朋友们一起,或者独自慢慢品味的一种慢文化的生活方式,相当惬意。

为什么广东饮茶成为一种文化?

早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后,在开始一天的工作、生意之前,名茶美点(早点),一盅两件,既解决了早餐,也是一种绝妙享受。

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(图片来源网络,侵删)

茶点,即是茶水与点心。茶有红茶绿茶乌龙茶花茶、元堡茶等种类,点心的种类就更多了,最常见的是各种包子,诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包,以及其他各类干蒸烧卖,各种酥饼,还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。

饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里,紧张的人们开始松弛下来,清闲地谈着人生,谈着故人,讲着故事;在这里,人们挥洒自如地在淡淡的茶香中,把心情晾得清清淡淡。人们在茶楼里沏上一壶好茶,点上几道美味点心,有的自斟自饮,有的与朋友海阔天空地大侃一阵,岂不悠哉!

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(图片来源网络,侵删)

茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市,谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里,人们交流着各种经济、商品信息。没有“泡”茶楼的本事,发财的机会也少很多。在生意场上,不进茶楼,是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼,变成了商业谈判的地点,使得茶楼不再只是人们闲谈,打发时光的悠静场所。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一幅对联:

为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;

劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。

这正是人在茶楼饮茶的心理写照。

当然茶楼并不仅仅是为早茶才开的。茶客从早到夜总是不断,茶楼多是早上5点多钟开门迎客,直到***才收市,“三茶两饭直落”。

广东人的“喝早茶”习惯最早起源于哪里?

饮茶,是指一种源自中国广州的粤式饮食,成为广东文化的一大特色。 饮茶一开始是叫做「上茶楼」或者「上酒楼」,后来就叫了「去饮茶」,饮茶,是喝茶的意思,但饮茶不单单是喝茶,主要还是包括了吃点心。

粤语中有一句话“得闲饮茶。”这是指“有空喝茶”的意思。当我们遇到许久不曾见面的朋友,寒暄寒暄几句,到最后可能会和他说上一句“得闲饮茶”。这其中便有保持联系,真诚邀约之意。所谓“民以食为天”,广东人可是钟爱喝早茶,茶杯之间传递着种种情谊。

说起广东早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。早在清代同治,就有 " 二厘馆 " 卖早茶。门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点。馆子里面设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居,规模渐大,变成茶楼,此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。在这里,人们交流着各种经济、商品信息。很多的商机和信息就是在一杯一杯的茶里泡出来的。

传统的早茶是见物点单。大概对于很多年长的广东人来说,早茶的记忆还停留在茶馆里,那一个个挂在脖子上的大竹盘。大概和电视剧小贩卖烟的情景差不多,大竹盘里面盛放着各式各样的早茶,挂着这样一个竹盘的伙计在茶馆四处走着,邻桌的食客们就可以随点随选。

慢慢的,挂在脖子上的食盘演变成了地上推着的小车,点单的方式也从原来的口头描述,变成了写在纸上的菜单,分设有小点、中点和大点,看完点单上大致的菜品,然后食客拿着点单去选符合自己口味的早茶。

而如今,早茶是现点现蒸。在菜单上选好后,服务员再逐一从后厨拿来给你。

直到今天,广东早茶中茶水已经成为配角,茶点却愈发精致多样,这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象,反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

到此,以上就是小编对于广东饮茶文化最早地方的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东饮茶文化最早地方的3点解答对大家有用。

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