大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国茶文化发展的重要阶段的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国茶文化发展的重要阶段的解答，让我们一起看看吧。
茶叶是什么季节成熟？
茶叶是在春季成熟；
采茶叶一般是什么季节呢?下面来跟大家分享一下一般几月份***茶叶。
***茶叶一般是在三月份到五月份之间，春季的的茶叶口感会更加香浓，最为典型的茶叶品种就是纯毛尖。除此之外，还有夏季和秋冬季的时候也可以进行***茶，但是这个季节采摘的茶叶都属于老茶叶，不能用来泡茶喝。
每年的茶叶初次成熟是清明前,称明前茶;
5月开始的小满、芒种、夏至、小暑节气,夏茶第一次成熟;
7月开始的大暑、立秋、处暑,夏茶第二次成熟;
8月开始白露、秋分、寒露、秋茶成熟
10月开始霜降、立冬、冬茶成熟
11月开始冬片茶成熟
农谚说的好：“早***三天是个宝，迟***三天便是草”，春茶的***制季节一般分为三个阶段：
第一阶段：清明(4月上旬)以前，是***制绿茶最好的时候，比如“明前龙井”。
第二阶段：清明以后。
第三阶段：谷雨以后(阳历4月下旬,已是晚春)。
而且每个茶叶产区因为生态条件的不同，***摘的时间也有一定得差异。
▲不同茶叶主产区春茶的***摘时间
不发酵茶与轻、中发酵茶对茶叶要求比较高，在春季***摘是比较好的，比如龙井、碧螺春；也有一些全发酵的红茶、重发酵的普洱，也会在春季稍晚时进行***摘。
夏 茶
夏茶的***摘时间一般是夏至到小暑（6月中下旬~7月上旬）。
中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮？
②在神农氏时代，人们就***茶树叶做菜羹；到了商周时期，这种食茶习惯得到继承和发展，同时还给茶叶取个名字叫做“荼”。秦汉时期，四川一带产茶已初具规模，随后，茶树的栽培、茶的制作及饮用习俗，逐步向西北和长江中下游传播。魏晋南北朝时期，茶叶已成为日常饮料，宴会、待客、祭祀都用它。
③到了唐代，茶叶生产的格局已初步形成，饮茶风气不仅遍及全国，还向国外传播，特别是对朝鲜和日本的影响很大。宋元时期，我国茶叶产区不断扩大，制茶技术进一步提高，品饮方式也日益完善。
④明朝是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。***摘后的茶叶不经过蒸熟，而是用热锅手炒，同时开始注意茶叶的外形美观，把茶揉成条索，用冲泡替代了以前的煎煮。
⑤清代后期，我国茶叶生产开始由盛而衰，到了20世纪初，由于帝国主义列强入侵，国运凋敝，百业不兴，中国茶叶生产一落千丈，直至新中国诞生以后，茶叶生产才又有了飞速发展。
古代中国人最早从发现野生茶树到开始利用茶，是以咀嚼茶树的鲜叶开始的。
而传说第一个品尝茶树的鲜叶并发现了它神奇的解毒功能的人就是神农氏。在汉代托名神农而作的药书《神农本草经》中有这样的记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十毒，得茶而解。”而神农氏是什么时代的人呢？《庄子篇》称：“神农之氏，……只知其母，不知其父。”可见他生活于只知其母，不知其父的母系氏族社会。 据考证，茶的发现与利用迄今当有万年左右的时间了。
古人最初利用茶的方式是口嚼生食，后来，便以火生煮羹饮，就像今天我们煮菜汤一样。在茶的利用之最早阶段是谈不上什么制茶的。那时人们把它作羹汤来饮用或以茶作菜来食用。
《晏子春秋》这本记载春秋时代齐景公的宰相晏婴生平事迹的史书，有一段以茶作餐菜的记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗菜而已。”说晏婴身为国相，饮食节俭，吃糙米饭，几样荤菜之外只有“茗菜而已”。晏婴吃的这种“茗菜”，就是新鲜的不经晒干的茶叶。这种以茶作菜的风俗，就是在现代还有某些地方仍保留着。如云南省基诺族至今还有吃“凉拌茶”的习惯，把***来的新鲜茶叶，揉碎放在碗里，加上少许大蒜、辣椒、盐等配料，再加上泉水拌匀，就成为美味可口的佳肴了。
后来，到了周朝和春秋时代，古人为了长时间保存茶叶以用作祭品，开始把茶叶晒干，以便随时取用。而将茶叶晒干，用水煮羹的饮茶法，持续了很长时间。晋朝人郭璞为《尔雅》这部古代字典作注时还说，茶叶“可煮作羹饮”，说明晋朝人还***用这种饮茶法。
生煮或晒干到用时再煮羹的羹饮茶，是古代最原始的茶类。生煮和晒干的羹饮茶，严格说来，又有一些区别。***下的鲜茶叶，经过阳光曝晒，内质发生一定变化。在某种意义上说，它又是古代最早的制茶法，使茶便于保藏和运输。
到此，以上就是小编对于中国茶文化发展的重要阶段的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国茶文化发展的重要阶段的2点解答对大家有用。
