大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶文化发展史单枞茶泡法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶文化发展史单枞茶泡法的解答,让我们一起看看吧。
单枞茶叶知识讲解?
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品质条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。
单枞茶是一种汉族传统名茶,产自广东。是乌龙茶的一种,是半发酵茶,其加工工艺介于红茶与绿茶之间,既有红茶的浓厚,又有绿茶的清香。
二、单丛的基本工艺流程
晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙
三、单丛的基本分类
按叶片大小分类:大叶种、中叶种、小叶种
按叶色分类:乌叶、赤叶和
单丛茶能泡几回呢?
这要看茶叶的档次和品质了,普通的6-8次没问题,好一点的8-12次,高档的15次以上也是可以的,讲的是味道还是很香的那种。我在网上买垄美斋的一款198元一斤的,12次左右吧,属于很不错的性价比了。
凤凰单枞的泡茶方法?
1、温杯
冲泡用水选用天然矿泉水为佳,纯净水、自来水次之。水开了之后,直接拿沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单枞茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。
2、投茶
将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。
3、洗茶
洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。
4、冲泡
将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。
5、出汤
凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。
到此,以上就是小编对于茶文化发展史单枞茶泡法的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶文化发展史单枞茶泡法的3点解答对大家有用。