大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶文化发展的四个***期的问题,于是小编就整理了1个相关介绍茶文化发展的四个***期的解答,让我们一起看看吧。
5月21日是国际茶日你喜欢中国哪款茶,为什么?
中国的六大茶类上千种茶叶中,我最喜欢的是普洱茶,包括普洱生茶和熟茶,生茶里我最爱的是柔性茶——口感柔而厚滑的茶,代表性的有易武茶、景谷部分茶区的茶,我觉得易武的茶口感柔和而不失浓稠感,且茶香浓郁,景谷部分茶区的茶如小景谷的茶,茶的香气和口感中都带着甜柔;熟茶,我最爱陈香略带甜香特点的茶,说实话,我觉得要找到一款自己觉得没有缺点的熟茶真的很难,因为熟茶在发酵后的短期之内一般有堆味,堆味的消减跟茶叶后期的储存关系很大,一旦储存不当,堆味消减得慢,甚至产生其它不好的味道,而且,一款好的熟茶还需得力于前期的晒青茶工艺、发酵工艺等,因此,一款品质好的熟茶确实不易,要找到自己觉得完美的熟茶更是难,不过,我有幸于3年前找到了自己觉得很不错的一款茶,2007年发酵的熟茶,口感甜醇厚滑,茶香陈香浓纯透着甜香。
其实,在十年前我喜欢的是绿茶碧螺春,可能是受环境影响,家乡人都爱喝绿茶,平时接触绿茶比较多,习惯于喝绿茶;后来因工作关系接触普洱茶,一开始觉得普洱生茶的苦涩味难以接受,对普洱熟茶的香味也不习惯,甚至接触了品质不好的普洱熟茶,觉得熟茶有中药味,随着接触的普洱茶增多,不同口感的普洱茶尝试得多了,便爱上了普洱茶,觉得普洱生茶的回甘生津无可替代,熟茶的醇滑、陈香无茶可比……
慢慢地,我钻进了普洱茶里。我觉得,不同茶区的普洱茶味道差之千里,同一茶区不同季节的普洱茶质不同,一款茶能冲泡15泡,最好喝的是3~5泡,往后的涩味增强,再往后的口感浓稠度递减……这些,都在吸引着我去尝试不同的普洱茶,忍不住想细细品味他们,探个究竟。也许,这就是我喜欢普洱的原因之一。
作为一个茶叶从业者.经营和品尝过许多茶叶.在5.21这个时间段前后.个人还是比较中意于纯手工黄金芽高山云雾绿茶
1.因其手工做工.耐泡.5-8泡.
2.揉捻的工序:提升了黄金芽的浓度.非常醇厚.传统黄金芽茶系偏清淡.
3.浓豆香型.
4.外观饱满.色泽艳丽.
5.保留了黄金芽茶系的回甘.
6.在黄金芽手工茶当中价格相当实惠.传统黄金芽手工茶售价在1800-3000.这一款浙江省内800左右.外省1500-1800.
茶的品种太多了,并且我也没有都一一尝试过。谈这个话题,有点孤陋寡闻,或者班门弄斧。既然推给我,那我就谈谈吧,权当大家的谈资,置各位一嗤。时常能喝到铁观音,大叶、团粒的,水冲泡在玻璃杯里,汤色绿中泛黄。初品,已香气扑鼻,顿感神清气爽,愈喝愈感香爽,味蕾被茶香激活,更加感到香醇。喝到四泡、五泡,香味依然,口齿留香,余味未散,令人回味。
中国有六大茶类,是按照制作工艺来划分的,各有千秋。六大茶类就如中国的湘菜、粤菜等各大菜系一样,因个人不同口感也就各有所好,而六大茶类同样各有其特色,适合于不同的体质或口感需求的群体。
一款茶之所以会被喜欢,有茶友认为是受到对这款茶从产地,环境,农残,口感,内含物质等了解的程度和感知得出来的,同时,还与接触到的茶的机会有很大的关系,如果一生就接触过某一款茶,即使再好,也没有办法说最喜欢,只能说曾经喝到过最好喝的茶。
我最喜欢绿茶,鲜度尤为重要,胃寒者不适合饮用,生普亦然,胃寒者多饮温性茶,如红茶、黑茶。相比红茶而言,黑茶是全发酵茶,其降三高,去油腻脂肪的功效在千年之前就闻名于茶马古道,边疆牧民有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗语。
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