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饮茶文化的四个层次分别是什么,饮茶文化的四个层次分别是什么意思

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶文化的四个层次分别是什么问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮茶文化的四个层次分别是什么的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中国饮食文化四大内涵?
  2. 茶文化的形态包括什么?

中国饮食文化四大内涵

1、重食:古人就有:“民以食为天”之说,见面常问“吃过没有?”足见饮食文化的地位。

2、重养:以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健。

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3、重味:中华饮食最注意食物的味,讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。

4、重理:注意各种食物的搭配,以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。

正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细,内容丰富且博大精深民族特色鲜明,既兼容又特别,从古到今,历代相传又推陈出新。不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风,吃饭时自然是七大盘、八大碗,一是显示了富足,二是摆足了排场;近而各地比吃、全国争雄,最终形成了八大菜系,也就是吃方面八个不同的“高手”;说得虽有些低俗,但还是很能传情达意的。

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人类的饮食生活,是一定历史阶段文明基准与文化风貌的综合反映。中国饮食文化的辉煌发展,主要得益于饮食思想的肇基久远和内容丰富。这种深厚坚实的思想渊源,表现为基础理论的四大原则、文化的五大特性和十大风格

1、 饮食文化理论的四大原则内涵:

一、食医合一

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由于饮食中获取营养和医病二者的相互借助和影响,从“医食同源”的实践和初步认识中派生出了中国饮食思想的重要原则,形成了中国特色的“食医合一”的宝贵传统

在周代,中国出现了职业“食医”,“食医”作为王庭营养师,地位颇高,这就是现代营养师的起源。在当时还专门为此设立有专门的管理研究机构。

在当时,还出现了一批有关食疗的专著,如:《备急千金要方》——孙思邈、《食疗本草》等等。

二、饮食养生

老子和庄子,他们主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。

一位东晋的著名养生家葛洪,他主张“养生以不伤为本”。

三、本味主张

中国饮食文化有四大内涵,即:精、美、情、礼。所谓“精”是对中华饮食文化的内在品质的概括,选料、烹调、配伍及饮食环境,都体现着一个精字;所谓“美”是指中国饮食活动形式与内容的完美统一。所谓“情”是对中华饮食文化社会心理功能的概括,是一种别开生面的社交活动;所谓“礼”是指饮食活动的礼仪性。

茶文化的形态包括什么?

茶文化有四种形态。

1、物态文化——人们从事茶叶生产的活动方式产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。

2、制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为“茶政”,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴志》记载,早在周武王伐纣之时,巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”

3、行为文化——人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式,通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。如宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句,说明客来敬茶是我国的传统礼节;千里寄茶表示对亲人的怀念。

4、心态文化——人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣,在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味,以及由此生发的丰富联想。

到此,以上就是小编对于饮茶文化的四个层次分别是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮茶文化的四个层次分别是什么的2点解答对大家有用。

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