大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶文化自古到今的发展变化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶文化自古到今的发展变化的解答，让我们一起看看吧。
现代茶文化的发展？
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体---“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。
国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
由此看来，现代茶文化的发展已经开始形成了一种研究方式，而且以节日形式发展茶文化的形式也相应在各省出现，茶文化在现代社会的发展可以说是繁荣昌盛的。
名茶变迁的历史是怎样的？
茶的起源在中国，数千年来，无论时代如何更迭，社会怎么变迁，它始终伴随并滋养着人们。
中国的6大茶类中，名茶不胜枚举。
在此仅以蒙顶茶为例，简述之。
蒙顶茶，在唐玄宗时期入贡，起初并未列为上品，到了中唐时期，蒙顶茶以脱颖而出，位列贡茶之首。
白居易“琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山”的诗句，大概也是这个时期写的。为何宋以后几乎几近消失，都城转运到遥远的汴梁，蜀道再也不是贡茶输入的捷径。雅安地处藏翻边境，自然被纳入边茶。边茶，取量不取精工细作，故名声渐隐。
唐之蒙顶贡茶，延续至清，也就图存每年从***茶园里摘取三五百片茶叶，谓之“仙茶”，供天子祭天之用的形式而已。
当下蒙顶茶，最为代表的是蒙顶黄芽。
茶叶的饮用和食用大概经历了五次历史变迁
一煎，神农尝百草时遇毒，得茶解之，当时的茶是当药煎后服用茶汁的。《茶经》中也有＂热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒＂等症状，均可饮茶治之。
二煮，两汉之后，茶叶由药发展成了普通饮品。晋代郭濮的《尔雅注》中著＂可煮作羮饮＂。羮为茶粥。唐代后煮茶中加盐等类似奶茶和酥油茶。
三淹，将茶捣成茶末，撤上佐料后，再用沸水冲泡。唐宋时期一般用此法。
四泡，明代时才汲泉置鼐，一泡便啜。即取茶芽制作，不加其它，用沸水冲泡，开始了饮茶。
五烹，现代不仅饮用茶叶，还将茶叶烹调入馔，如龍井蝦仁，茶葉蛋等，使茶叶的饮用又有了新的变革。
名茶的历史发展是在茶叶的历史发展基础上，又依各自的特点得以延续。
如西湖龙井茶始产于宋代，明代的冲泡方式更适用于龙井，杯中芽叶直立，汤色清冽，幽香四溢，有了色绿、香郁、味甘、形美的四绝特点。
碧螺春茶也有一千多年的历史，唐朝作为贡品。茶叶经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青后干茶条索紧结，白毫显，色泽碧，卷曲成螺。冲泡后杯中茶翻滚，清香袭人。
祁门红茶则另有渊源，由于清光绪年间绿茶销量不旺，祁门人考察制造红茶之法，并提高制作技术，用祁门茶叶制出香气独特的祁门红茶。
到此，以上就是小编对于茶文化自古到今的发展变化的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶文化自古到今的发展变化的2点解答对大家有用。
